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Das Rumpsteak, auch Roastbeef oder Striploin genannt, wird aus dem hinteren Rücken des Rinds geschnitten. Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges Fleisch aus.

Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge.

Die Steakhüfte ist besonders beliebt bei Fleischgenießern, da das zarte Fleisch die Grundlage für herrlich leckere Gerichte bildet. Das feinste Stück aus der Keule besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack.

Die Semerrolle auch bekannt als Schwanzrolle ist ein Teil des Rinder-Schwanzstücks, also dem hinteren Bereich der Keule. Es ist sehr mager und wird nur von einer geringen Sehnenhaut bedeckt.

Das Rindernackensteak wird aus dem Kamm des Rindes geschnitten. Nackensteaks zeichnen sich durch Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischgeschmack aus. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für den schönen Geschmack und hält das Fleisch beim Braten oder Grillen zart.

Das Rumpsteak, auch Roastbeef oder Striploin genannt, wird aus dem hinteren Rücken des Rinds geschnitten. Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges Fleisch aus.

Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge.

Die Steakhüfte ist besonders beliebt bei Fleischgenießern, da das zarte Fleisch die Grundlage für herrlich leckere Gerichte bildet. Das feinste Stück aus der Keule besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack.

Die Semerrolle auch bekannt als Schwanzrolle ist ein Teil des Rinder-Schwanzstücks, also dem hinteren Bereich der Keule. Es ist sehr mager und wird nur von einer geringen Sehnenhaut bedeckt.

Das Rindernackensteak wird aus dem Kamm des Rindes geschnitten. Nackensteaks zeichnen sich durch Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischgeschmack aus. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für den schönen Geschmack und hält das Fleisch beim Braten oder Grillen zart.

Das Schweinefilet gilt als das zarteste Teilstück von Schwein und wird auch als Schweinelende oder Lendenbraten bezeichnet. Das aromatische Filet wird häufig in Form von Medaillons zubereitet und überzeugt mit seiner Zartheit und seinem saftigen Aroma.

Das Schweinenackensteak wird aus dem Nacken (Hals, Kamm) des Schweins geschnitten. Nackensteaks zeichnen sich durch Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischgeschmack aus. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für den schönen Geschmack und hält das Fleisch beim Braten oder Grillen extrem zart. Daher kommen aus dem Nacken besonders leckere Steaks für Grill und Pfanne.

Das Rückenstück vom Schwein wird häufig auch Schweinelachs genannt und zählt zu den mageren und saftigen Schweinefleisch-Cuts. Neben dem Schweinefilet ist das Rückenteil der Klassiker für Schweinesteaks, egal ob dünn als Minutensteaks oder dicker geschnitten für den intensiven Fleischgeschmack.